Crianças

Quando e que tipo de queijo para alimentar o bebê?

Pin
Send
Share
Send
Send


As melhores fatias de queijo têm um sabor infinitamente agradável. Este é um dos produtos mais interessantes e úteis, o amor pelo qual a maioria das pessoas experimenta ao longo da vida. A partir de que idade as migalhas podem dar queijo? Quais variedades serão mais úteis para ele? Hoje vamos responder a estas e muitas outras questões.

O queijo é útil?

Pergunta estranha! Claro que sim! Caso contrário, como você pode explicar uma variedade tão grande de variedades - apenas algumas centenas delas. Com mofo azul e especiarias nobres, macio e duro, quebradiço ou com muitos buracos grandes. Todos eles são feitos à base de leite - com a adição de enzimas especiais, graças às quais ocorre o amadurecimento do produto. Queijo deve estar na dieta das crianças, existem várias razões para isso:

  • Contém mais proteína que carne, além disso, a proteína do queijo é absorvida em 95% - quase todos.
  • Mesmo que o bebê tenha uma alergia à proteína do leite, comer queijo provavelmente não causará uma reação alérgica. Isto é devido ao fato de que a proteína do queijo é dividida no processo de fermentação.
  • O queijo é uma excelente fonte de cálcio, é significativamente mais no produto do que no leite - 8 vezes e 10 vezes - do que nos produtos lácteos fermentados, em particular, no queijo cottage. É importante! O teor de queijo processado com cálcio é inferior ao sólido.
  • No queijo duro existe uma quantidade significativa de vitaminas lipossolúveis, incluindo A, D e E, assim como muitas outras - vitaminas B e outras.
  • No queijo há aminoácidos que são estrategicamente importantes para a saúde do bebê, de particular interesse são a lisina, o triptofano e a metionina. Eles garantem o bom desenvolvimento dos órgãos internos, contribuem para o desenvolvimento dos músculos do bebê, afetam positivamente a condição do cabelo, unhas e pele.
  • Além de vitaminas e aminoácidos, o queijo contém oligoelementos, incluindo o cálcio, que é tão importante para fortalecer o sistema esquelético, que o fósforo é necessário para o desenvolvimento do cérebro, bem como o zinco e muitas outras substâncias.
  • Queijo - a melhor maneira de se recuperar. Portanto, é especialmente útil usar após o exercício físico (esperamos que você esteja envolvido em esportes e jogos ativos com seu bebê), bem como nadar, jogar futebol e outras atividades, acompanhados por custos de energia significativos.

30 a 40 g de queijo é suficiente para satisfazer a necessidade diária de vitaminas e minerais da criança. Por esta razão, recomenda-se regularmente dar aos pacientes fraturas ou outros ferimentos.

Precauções de segurança

Você está enganado se acha que o queijo é útil para todos. Algumas pessoas têm uma intolerância absoluta a este produto. Abster-se de seu uso deve, em alguns outros casos:

  • com gastrite - independentemente da acidez: alta ou baixa,
  • problemas renais, incluindo pielonefrite (aguda e crônica),
  • com urolitíase,
  • com problemas cardíacos ou hipertensão,
  • com peso corporal excessivo - o queijo é um produto de alto teor calórico, o valor energético de 200 g do produto cobre a ingestão diária de calorias.

Tenha cuidado com queijos com mofo - em crianças, eles podem causar uma reação alérgica. Nós não recomendamos a inclusão de queijo processado na dieta dos bebês. O motivo? O fato é que quase todos os produtos desta categoria são produzidos por processamento de produtos obsoletos no balcão. Praticamente nenhum benefício deles.

A primeira "degustação"

Os pediatras, por unanimidade, se opõem ao uso de queijo por crianças até atingirem a idade de um ano. O argumento é simples: quase todos os produtos são obtidos por fermentação, por isso cria uma carga maior no sistema digestivo da criança. A idade ideal de "namorar" com queijo é de 1 ano. Um garoto mais velho tem mais enzimas digestivas, então ele pode usar este produto sem risco para a saúde. Esquema de administração:

  • No primeiro dia, ofereça ao bebê uma pequena fatia de queijo - com peso de até 2 g.
  • Se a prova foi normal, a próxima vez que a porção pode ser aumentada para 4-5 g.
  • A taxa diária máxima de consumo de queijo por uma criança de 1 a 3 anos é de 5 a 10 g, e a idade pré-escolar é de até 50 g.

Nos primeiros dias de conhecimento de um novo produto, monitore cuidadosamente todas as mudanças no estado de saúde da criança. Muitas vezes, uma alergia se manifesta não por uma erupção cutânea, mas pelo aparecimento de tosse, corrimento nasal ou outros sintomas.

Que queijos são melhores para dar ao garoto?

Na faixa etária de 1 a 2 anos, é melhor que a criança ofereça variedades de queijo com baixo teor de gordura sem tempero, com um sabor suave, por exemplo, “Maasdam” ou “Rússia”, bem como produtos similares a elas. Em nenhum caso, não compre queijos defumados - devido ao alto teor de gorduras e sais, eles podem afetar adversamente os rins e o fígado.

As crianças pequenas são bem percebidas Poshehonsky ou queijo holandês, bem como outras variedades com teor de gordura até 45-50%. Você pode fazer deliciosas sobremesas de mussarela, e Camembert é mais adequado para crianças a partir dos 3 anos de idade. Seu uso ativa o sistema digestivo. Se o seu filho tiver deficiência de cálcio (manifestada por unhas quebradiças e problemas de cabelo), insira Gouda ou Emmental em sua dieta. Depois de um ano e meio, as crianças podem receber queijos de salmoura, incluindo o Adyghe ou o Suluguni.

As crianças estão felizes em comer queijo em sua forma natural, mas às vezes você quer agradar seu bebê com algo saboroso. Esperamos que as receitas propostas ajudem nisso.

Soufflé de Queijo

Produtos: molho de leite (1 colher de chá de mel e manteiga, 0,5 colheres de sopa de farinha), 4 ovos, 70 gramas de queijo ralado, 25 gramas de manteiga.

Preparação de molho de leite: aqueça a panela, descarregue o mel e a manteiga sobre ele, quando derretido, adicione a farinha, ferva até engrossar (consistência de creme de leite). Arrefecer a mistura, adicione as gemas com queijo (deixe um pouco) e, em seguida, misture bem. Bata os brancos separadamente e, em seguida, coloque-os delicadamente na massa do queijo. Em seguida, é necessário dispor sob a forma, previamente untada com manteiga, polvilhe com resíduos de queijo por cima. Asse por 15-20 minutos. Sirva quente.

Pudim de Queijo à Base de Leite

Produtos: 0,25 leite, 50 g de ameixas. manteiga, 125 g de pão ralado (você pode ralar um pão seco em um ralador), 125 g de queijo duro, 3 ovos.

Cozinhar Ferva o leite, adicione os biscoitos com queijo ralado e manteiga, em seguida, misture e deixe esfriar a uma temperatura de 75-80 ° C, adicione as gemas. O estágio final é a introdução de proteínas batidas em espuma resistente e fervendo em banho-maria (40 minutos) em uma forma polvilhada com farinha de rosca (pré-untada). Opção de lanche da tarde maravilhosa!

Omelete de queijo

Para 2 porções você precisará: 2 ovos (se codornas - 8), 100 ml de leite, 2 colheres de chá de farinha, 30 g de queijo - qualquer uma das variedades firmes, um pouco de óleo vegetal, sal a gosto.

Cozinhar Lave bem os ovos, parta-os em uma tigela, adicione sal, adicione o leite e bata em uma massa homogênea (como opção, você pode fazê-lo manualmente). No final, cuidadosamente, para não formar pedaços, adicione farinha. O segundo estágio de preparação: engraxe a forma, despeje a mistura de omeletes nela, coloque em um forno pré-aquecido. Asse por 5 minutos, em seguida, polvilhe com queijo ralado e, em seguida, enviar de volta para o forno - 3-5 minutos é o suficiente.

Propriedades úteis de queijo

  1. Na presença de proteína animal com alto teor de aminoácidos essenciais.
  2. O teor de cálcio é muito superior ao do queijo ou leite cottage.
  3. Composição rica em vitaminas. Um lugar especial é ocupado pelas vitaminas B, A, tocoferol e ácido nicotínico.
  4. Composição mineral valiosa. Os mais significativos são fósforo, sódio, potássio, zinco, enxofre e ferro.
  5. A composição do produto inclui ácidos graxos, que afetam favoravelmente a pele, o desempenho do cérebro e o desenvolvimento de órgãos internos.
  6. O queijo pertence aos produtos sólidos, portanto, com ele, o bebê desenvolverá seu reflexo de mastigação.
  7. É um produto nutritivo, por isso satisfaz bem a fome.
  8. Inclui componentes que são facilmente absorvidos pelo corpo.

  1. Contra-indicado em patologias do sistema excretor e digestivo.
  2. Devido à presença de colesterol, assim como os ácidos graxos saturados, com uso freqüente, podem causar anormalidades no sistema cardiovascular e levar a interrupções no processo de metabolismo.
  3. O aumento do teor de sal no produto pode afetar adversamente o equilíbrio de sal e água.
  4. Existe o risco de uma reação alérgica.
  5. Devido ao teor calórico relativamente alto ajuda a ganhar quilos extras. Por isso, é bom para comer crianças com ganho de peso. E não é desejável para karazuzov com excesso de peso.
  6. Se a criança recebe queijo gordo, há casos de náusea e até vômito.

Quando dar queijo a uma criança

O queijo é recomendado para ser usado na alimentação de crianças a partir dos 12 meses de idade, embora alguns especialistas o permitam aos 11 meses de idade.

O fato é que a concentração de sal, mesmo em queijos levemente salgados, é alta para um sistema excretor de crianças imperfeitas. Por causa da proteína contida neste produto, é um alimento duro para o trato digestivo do bebê. O alto teor de gorduras animais também complica o processo de assimilação deste alimento. O coalho, que é usado no processo de preparação, pode dar complicações ao trabalho do pâncreas.

Mas, apenas com o início de um ano, o bebê começa a produzir mais enzimas digestivas, as paredes intestinais se tornam menos permeáveis ​​e o corpo das migalhas já é mais forte e capaz de resistir a fatores alérgicos.

Mas vale lembrar que isso não se aplica a todas as variedades de queijo. E há um número de espécies que são válidas apenas a partir dos 7 anos de idade ou mesmo a partir dos 12 anos de idade.

Eu apresentei meu queijo russo ao meu filho em um ano de idade. Para o bebê, tornou-se um deleite favorito.

Que queijo para dar uma criança

  1. O critério mais importante é a escolha de um produto natural. Na dieta das migalhas, os queijos são completamente inaceitáveis, o que inclui corantes, sabores ou outros agentes aromatizantes.
  2. Além disso, os pais devem entender que o bebê precisa de um produto com baixo teor de sal.
  3. E certamente você não pode parar sua escolha em queijos gordurosos. Permissível até 20% de gordura (em matéria seca), inclusive. Se o indicador indicar o teor de gordura do produto acabado no queijo, então, para bebês, até 45% é permitido.
  4. Karapuzu para o primeiro conhecimento só ajusta variedades sólidas de queijo.
  5. Ideal para a primeira alimentação será Maasdam, russo, Edam e parmesão.
  6. Você pode começar a dar um queijo Suluguni, georgiano ou Adygei de tamanho médio, mas em quantidades muito limitadas, porque esses queijos são salgados o suficiente. E o sal extra no corpo de tal bebê ainda não é necessário.

Quais tipos não são desejáveis

Há um número de queijos que não são permitidos categoricamente na dieta de uma criança de um ano de idade.

  1. Produto de queijo. Inclui substitutos para ingredientes naturais, o que reduz significativamente o custo dos produtos acabados. No entanto, essas substâncias são prejudiciais não só para a saúde das migalhas, mas também para um adulto.
  2. Fumado O processo de processamento desse queijo priva o produto final dos itens mais valiosos. Além disso, há uma percepção de que, para a fabricação de tais resíduos de produção de queijos, é usado. Tal produto é estritamente contra-indicado em crianças com menos de 7 anos de idade.
  3. Queijo processado. Este produto é preparado com um excedente de sal e também é muito gordo para o corpo da criança. Portanto, é melhor esperar com ele até 10 anos, não menos. Também há uma opinião sobre a produção de tal queijo do desperdício de produção de queijo.
  4. Queijos picantes são contra-indicados no cardápio infantil. Sua composição irrita a mucosa gástrica e pode causar distúrbios no trabalho do sistema digestivo.
  5. Queijos salgados (queijo feta, suluguni, adygei ou feta) são indesejáveis ​​na dieta do bebê devido ao alto teor de sal. Ao usar este produto, existe o risco de violação do metabolismo de sal e água no corpo do bebê.
  6. O queijo azul não é recomendado no menu infantil até a idade de 12 anos. Tais restrições de idade se devem ao fato deste produto conter fungos, que em casos raros podem causar alergias e até envenenamento, além de desencadear um processo infeccioso (listeriose).

Quanto e como dar migalhas

  1. A primeira atração - não mais que 5 gramas de queijo.
  2. Com boa portabilidade, você pode aumentar gradualmente a parte, mas em etapas muito pequenas. Assim, no cardápio de uma criança de dois anos, a taxa diária de queijo é de 30 gramas.
  3. No caso de reações indesejáveis ​​- a entrada do produto deve ser adiada. Uma segunda tentativa é permitida após dois ou três meses. Mas você também pode usar um tipo diferente de queijo.
  4. Baby recomendou usar queijo não mais que três vezes por semana.
  5. Queijo é melhor para dar migalhas antes do almoço. Isto é devido ao fato de que, pela manhã, as enzimas digestivas são mais ativas.
  6. Queijo pode ser adicionado a sopas, massas. Pão com manteiga e queijo depois de um ano e meio também é permitido. Esta combinação de produtos é necessária para um equilíbrio completo na dieta da criança de gorduras, proteínas e carboidratos.

Você pode adicionar queijos à dieta do seu bebê, mas somente após um ano de idade. Foi durante esse período que todos os órgãos e sistemas internos se tornaram mais perfeitos, o trabalho das enzimas digestivas se intensifica. Mais importante ainda, não se esqueça que tipos são permitidos na dieta do seu bebê, e quais são contra-indicados antes de atingir uma certa idade.

Por que o queijo é necessário para as crianças

O queijo deve certamente enriquecer a dieta das crianças. E aqui está o porquê. A proteína contida neste produto apetitoso (e até 25% é mais do que na carne!) É muito melhor absorvida do que a encontrada no leite e na coalhada. As proteínas valiosas que compõem o queijo são absorvidas quase completamente - em 95%.

Em variedades sólidas de queijo, além disso, há bastante cálcio que é tão necessário para o corpo das crianças: são 8 vezes mais do que no leite e 10 mais do que no queijo cottage!

O queijo também é rico em fósforo, vitaminas lipossolúveis de vários grupos. Também tem muitos sais minerais.

Graças aos ácidos graxos contidos no queijo, melhora a função cerebral.

Mastigando este produto razoavelmente sólido, as crianças desenvolvem seu aparelho de mandíbula.

Queijo pode até ser migalhas que têm uma intolerância à lactose diagnosticada, porque durante a sua produção toda a lactose permanece no soro.

Adicione a isto a combinação harmoniosa de proteínas e gorduras - e as dúvidas sobre os benefícios deste produto saboroso para o corpo das crianças não permanecerão como um traço.

Que queijo é melhor para o bebê

Também é importante que tipo de queijo pode ser dado a uma criança com menos de um ano de idade. As primeiras variedades devem ser sem sal e temperadas. Ou seja, você precisa começar a atrair queijo com as variedades holandesa, poshekhonsky, parmesão, russa e similares. Outras variedades precisam ser adicionadas com mais cuidado, e isso deve ser feito gradualmente.

O teor de gordura deste produto também é muito importante. É possível dar aos bebés queijo com um teor de gordura de cerca de 45. O mais gordo é nocivo para o corpo da criança, porque sobrecarrega o pâncreas e o fígado da criança e o cálcio é absorvido em queijo com um teor de gordura inferior.

O cardápio da criança de um ano e meio já pode ser diversificado com a introdução de leite coalhado e queijos em conserva: Suluguni, georgiano e Adyghe.

Mas as migalhas não devem ser ensinadas a coalhos derretidos e queijos defumados! Isto também se aplica aos queijos com um molde nobre.

Quando você pode dar queijo para um filho desses tipos? Não antes de ele ter 5-6 anos de idade.

Quanto queijo para dar e de que forma

Quando posso dar queijo para uma criança e quanto começar?

A primeira vez que você precisa dar migalhas não mais que 5 gramas de queijo. Esta é a permissão diária máxima para uma criança.

Até dois anos, a quantidade de queijo pode ser gradualmente aumentada para 30 gramas por dia. Mas ao mesmo tempo você precisa dar apenas 2-3 vezes por semana.

Os pediatras não são aconselhados a dar aos miúdos queijos em combinação com carne e manteiga, de modo a não sobrecarregar os rins, o fígado e o pâncreas das crianças.

Se você quer tratar o seu filho pequeno ou filha com um sanduíche com manteiga e queijo que você ama a si mesmo, você deve saber que você não deve fazer isso, porque essa combinação de produtos é prejudicial para um organismo infantil frágil.

Até três anos, os especialistas aconselham dar queijos aos bebês em uma forma ralada. E só a partir desta idade pode ser oferecido um produto de leite fermentado cortado em pequenos pedaços.

De manhã ou à noite?

Jovens pais estão interessados ​​em quando você pode dar o queijo de criança: de manhã, tarde ou noite. Importa a que hora do dia alimentar seu bebê?

Os especialistas recomendam tratar o homenzinho com este produto saboroso e nutritivo na primeira metade do dia, pois é nesse momento que as enzimas trabalham mais ativamente, o que contribuirá para um processamento mais rápido do queijo pelo corpo das crianças.

Observando as condições acima, os pais amorosos diversificam o cardápio de seus filhos com um produto saboroso e útil e não prejudicam ao mesmo tempo um organismo infantil imaturo.

Quando a criança não é recomendada queijo

В некоторых случаях лакомство может стать причиной плохого самочувствия крохи. Поэтому не давайте его, если ребенок:

  • плохо переваривает пищу с высоким содержанием жиров,
  • склонен к набору избыточной массы тела (а вот худеньким детишкам можно смело давать небольшое количество),
  • имеет заболевания ЖКТ.

Почему нельзя давать сыр малышу до 12 месяцев

Este produto lácteo tem um alto teor de proteínas e gorduras, portanto, seu uso em uma idade tão tenra pode causar problemas associados ao trabalho dos rins e do fígado. Um coalho, que é usado para a fabricação de guloseimas, provoca disfunção do trato digestivo.

Uma criança de um ano de idade pode ser dada uma pequena quantidade, porque nesta idade o sistema digestivo começa a produzir enzimas que são necessárias para a digestão de alimentos pesados.

Qual é a nota permitida?

Que tipo de queijo pode ser dado a uma criança sem medo? As futuras mães e crianças não são recomendadas para usar produtos com um molde nobre, bem como as chamadas variedades moles (não pasteurizadas). Eles podem comer espécies como:

  • Cheddar
  • Mussarela
  • Parmesão
  • Russo:
  • Edam,
  • Ricota (embora este queijo seja mais suave, mas você pode usá-lo),
  • Mascarpone

Queijo Creme

É possível começar a dar um queijo derretido e fatias em um ano? Os especialistas não recomendam dar esses tipos de produtos aos bebês, pois eles têm pouco em comum com o sabor natural. Para obter uma consistência pastosa, uma grande quantidade de substâncias químicas - emulsificantes, estabilizadores e conservantes - é adicionada à forma fundida.

Além disso, as crianças não devem receber queijo defumado (pigtail). Contém uma enorme quantidade de sal e gordura.

Se você gosta de queijos exóticos com mofo, então isso não é motivo para familiarizá-los com a criança. As crianças podem experimentar este produto após 10 anos. O fato é que é precisamente nessa idade que o sistema digestivo do corpo é completamente formado. O uso desse queijo em uma idade mais tenra pode causar constipação e até vômitos. Além disso, essas variedades podem ser as culpadas da infecção por listeria - uma bactéria que leva a doenças mortais.

Como escolher

Comprando um deleite para migalhas, preste atenção ao seu conteúdo calórico. O teor ideal de gordura no produto acabado deve ser de 20 a 45%. Mais queijo de alto teor calórico sobrecarregará o sistema digestivo e o fígado.

Mas não alimente seu bebê e deleite de baixo teor de gordura. O cálcio será mal absorvido a partir dele. Além disso, este produto contém uma quantidade considerável de conservantes.

Quantos gramas pode

Se você acha que chegou a hora de familiarizar Karapuz com seu queijo favorito, vale a pena conhecer a dose recomendada. Os médicos concordam que a princípio a criança não precisa dar mais de 5 gramas de produto por dia. Durante este período, monitore cuidadosamente a reação do organismo. Se você tiver problemas com o trabalho do trato digestivo, erupções cutâneas ou alergias - remova-o da dieta.

  • Na dieta de um bebê de um ano, a presença de queijo duro é permitida, mas apenas como aditivo às refeições principais. Além disso, os pediatras recomendam, no primeiro ano de vida, o abandono de sanduíches e pratos complexos de múltiplos componentes. Combinar um produto lácteo com manteiga ou carne pode levar a uma "sobrecarga" de um sistema digestivo macio e não formado.
  • As crianças com 2 anos de idade não podem receber mais do que 30 g, trata-se de 2-3 vezes por semana. Embora o produto seja muito útil, eles não devem ser “enchidos” com um ventrículo frágil e macio 7 vezes por semana.
  • Até os três anos de idade, é melhor ralar as guloseimas em um ralador, e a partir dos 3 anos você pode dar queijo em fatias, para que o bebê remova a placa e treine o aparelho de mascar.

O que dizem os médicos?

Mas de acordo com o Dr. Komarovsky, o queijo é um bom substituto para o queijo cottage. Portanto, você pode adicionar lanches em purê de frutas ou vegetais, sopa e macarrão. O médico aconselha a aumentar o número de delícias para 50 g, se o seu exigente se recusa a queijo cottage.

Outros especialistas acreditam que isso é muito queijo. Não se esqueça que é rico em colesterol. Acontece que 100 g do produto contém a mesma quantidade de colesterol que em um pedaço de delicioso bife corado. Crianças que não sofrem de distrofia, é melhor dar um tratamento em um pouco e apenas como um complemento para o prato principal. Além disso, os médicos são da opinião de que o queijo deve ser alimentado à criança apenas até as 12 horas da tarde. Durante esse período, seu sistema digestivo funciona mais ativamente.

Parecer do pediatra sobre a introdução de creme de leite e queijo

O queijo não é um produto obrigatório na alimentação infantil, portanto, só você pode decidir em que idade dar um tratamento a uma criança. No entanto, aconselhamos que você ouça a opinião de especialistas e não sobrecarregue o sistema digestivo das migalhas. Mas no ano você já pode dar o bebê para aproveitar o produto. Não se esqueça de prestar atenção ao seu teor e variedade de gordura.

Os benefícios e danos do queijo

O queijo é um produto que beneficiará o corpo em desenvolvimento do seu bebê:

  • Contém proteína. É necessário para a formação de tecido
  • Rico em cálcio, que está envolvido na formação de dentes, cabelos, pele e unhas,
  • Vitaminas A, B, D, PP, bem como potássio, fósforo e outros minerais úteis contidos no produto são igualmente importantes para o corpo do seu filho em crescimento,
  • Ácidos graxos estão envolvidos no trabalho do cérebro,
  • Esta é uma boa fonte de energia, está envolvida no ganho de peso. Esta é outra propriedade útil necessária, pois as crianças pequenas gastam energia muito rapidamente,
  • Ao dar este produto a uma criança desde cedo, você cria os hábitos alimentares corretos para ele, o que é importante para sua vida adulta futura.

Também é necessário conhecer os possíveis danos que este produto lácteo pode trazer. Nesta matéria, a qualidade do produto adquirido é importante. Se for baixo, pode levar a:

  • obesidade
  • dermatite
  • alergias que são muito raras
  • náusea.

Que tipos de queijo podem ser criança?

Ao abordar a questão de que tipo de queijo pode ser dado a uma criança, em primeiro lugar, quero dizer que não deve poupar dinheiro ao comprar queijo.

  1. Preste atenção para a composição: corantes, sabores e outros aditivos questionáveis, têm uma fraca relação com este produto, eles não deveriam ser.
  2. Teor de gordura não deve exceder 30 - 35%.
  3. Maazdam, Cheddar, Oltermani, Mozzarella, Ricota - as variedades mais adequadas para o seu bebê. O queijo de cabra também pode ser dado a uma criança. Esta espécie é classificada como variedades dietéticas, pois é de baixa caloria.

Também não é supérfluo saber quais tipos não são adequados para alimentar uma criança pequena:

  • linguiça defumada e produtos de queijo processado. Nem o queijo “amizade” nem os queijos processados ​​com textura mais macia são adequados para uma criança. Esta espécie contém muito sal. Além disso, eles têm uma alta porcentagem de gordura. Nem vai se beneficiar
  • Queijos de requeijão também podem ser questionados. Eles contêm vários aditivos e sabores. Como resultado, alergias e outras reações desagradáveis ​​do corpo do seu filho,
  • produtos de molde são outro tipo que é proibido em uma idade tão precoce. Alergias a queijo em uma criança - isto é sangue pequeno, do qual você pode se livrar depois de tratá-lo com tal queijo. Na pior das hipóteses, você não pode evitar um hospital de doenças infecciosas. 7 ou até 12 anos é a idade em que será possível recordar este tipo de produto para o seu filho,
  • salmoura - Brynza, Adygei, Feta, Suluguni. Estas espécies são supersaturadas com sal, o que é ruim para o corpo do seu bebê,
  • produto de queijo. Aqui o nome fala por si. Deste queijo nesta forma não é suficiente que você possa encontrar. Normalmente, esses produtos são muito mais baratos, principalmente, os fabricantes indicam na etiqueta que você tem um produto de queijo. Mas vale a pena, em todos os casos, acreditar nas inscrições? Obviamente, nem todos dirão a verdade. Primeiro de tudo, ser guiado pelo preço: não deve estar abaixo da média do mercado.

Quantas vezes e em que quantidade

Começando pela primeira vez para dar o seu queijo do bebê não ter preguiça de seguir as regras não complicadas, a fim de evitar problemas.

  1. No dia em que você agendar a primeira vez, não sobrecarregue a dieta da criança com outros produtos novos. Este deve ser o alimento familiar habitual para o bebê.
  2. O momento ideal para explorar o novo produto lácteo é a primeira metade do dia. Para o resto do tempo, observe o comportamento do seu bebê.
  3. Você precisa começar com um pequeno microdose, o tamanho do riska.
  4. Na nutrição do seu bebê, este produto lácteo deve estar presente várias vezes por semana (2 - 3).

Atenção. Aos 1,5 anos de idade, uma porção pode ser aumentada para 15 g, e aos 2 anos, 20 g de queijo por dia podem ser dados.

Outra versão do queijo em que você pode oferecê-lo a uma criança é ralada. Adicione ao mingau ou asse em uma omelete. Acompanha bem queijo e frutas.
Para mais informações sobre a nutrição de uma criança com mais de um ano, consulte o curso on-line.

O que é queijo útil e prejudicial para crianças

Os produtos lácteos têm um alto valor biológico, portanto devem estar presentes na dieta da criança. O leite é usado para a produção de queijo, os nutrientes que entram em uma forma concentrada. O queijo pertence aos produtos facilmente digeríveis e nutritivos.

Considere quais nutrientes este produto lácteo contém:

  • Cálcio - em seu queijo é muito mais (1000 mg por 100 g) do que no leite ou queijo cottage.
  • Proteína facilmente assimilável, da qual um pequeno organismo recebe importantes aminoácidos.
  • Vitaminas A, C, E, grupo B, PP, que são importantes para o corpo da criança. Eles têm um efeito positivo sobre a imunidade, o trabalho dos órgãos, o bem-estar da criança e sua atividade física.
  • O potássio ajuda a controlar o equilíbrio de água do corpo, suporta o trabalho do sistema circulatório, regula a pressão.
  • O fósforo é necessário para o crescimento dos dentes, ossos e mantê-los em boas condições. Além disso, a substância necessária para a atividade muscular e mental. Ele é responsável pelo crescimento celular, metabolismo, função cardíaca, músculos, rins.
  • O sódio, que é rico em produtos lácteos, é necessário para o funcionamento normal e o crescimento do sistema nervoso do bebê.
  • O zinco regula o trabalho dos tecidos muscular e ósseo, fornece síntese, secreção de insulina, tem um efeito positivo sobre a acuidade visual e imunidade. Ajuda na absorção de vitaminas do grupo B, normaliza o trabalho da medula espinhal e do cérebro. O oligoelemento está envolvido no metabolismo, mantém boas condições de unhas, cabelos, pele. Acelera a cura de queimaduras, feridas, cortes.
  • Ácidos graxos que têm um efeito positivo no desenvolvimento do cérebro.
  • O potássio ajuda a controlar o equilíbrio de água do corpo, suporta o trabalho do sistema circulatório, regula a pressão.
  • O ferro entra na estrutura da hemoglobina, que é responsável pela retenção e transferência de oxigênio através da corrente sanguínea para os tecidos. Suporta imunidade, proporciona crescimento do corpo, nervos. Participa da manutenção do funcionamento normal da glândula tireóide e do cérebro.

Pode haver várias conseqüências negativas para uma criança ao usar este produto:

  • queijo é um produto de alta proteína, não é recomendado para doença renal,
  • em caso de violações do trato gastrointestinal em bebês, o produto lácteo pode causar constipação
  • O queijo é uma fonte reconhecida de colesterol e ácidos graxos saturados, pois seu excesso na dieta pode provocar doenças cardiovasculares, inclusive em crianças.
  • queijo muito salgado provoca inchaço,
  • produto industrial contendo conservantes e fosfatos, não só pode causar alergias graves, mas também levar à lixiviação de cálcio do corpo e doenças renais,
  • Muitos bebês da primeira parte começam a reagir positivamente a este produto lácteo, e ele, com um alto teor calórico, causa facilmente problemas com a obesidade,
  • Queijos com alto teor de gordura podem causar náuseas, diarréia e cólicas.

Para que este produto traga apenas benefícios para o bebê, você precisa abordar cuidadosamente sua escolha, inserir o queijo nos alimentos complementares na idade certa e não exceder a dose recomendada.

Com que idade você pode dar queijo

Mesmo variedades sólidas de baixo teor de gordura, sem aditivos, pediatras não recomendam dar a crianças antes de um ano. Até esta idade, os rins da criança ainda não são capazes de lidar com a grande quantidade de minerais e sal no produto.

Um produto graxo pode causar distúrbios nas fezes em crianças pequenas, e também é difícil para o corpo do bebê lidar com o excesso de proteína.

Se você entrar no queijo na dieta muito cedo - pode desenvolver alergias. Após um ano, esse risco é reduzido várias vezes, pois com a idade as paredes intestinais do bebê tornam-se mais resistentes à penetração de alérgenos, e a imunidade é fortalecida.

É necessário adiar a familiaridade com o produto lácteo para dois anos, se o bebê tiver uma alergia pronunciada a qualquer produto lácteo, distúrbio de fezes regular. Crianças com intolerância à proteína do leite podem receber variedades especiais de queijo sem lactose. Sua peculiaridade é que eles são muitas vezes salgados o suficiente. Antes de usar, recomenda-se embeber esse queijo em água fria por pelo menos três horas.

Como entrar no feed

O primeiro conhecimento com queijo deve ser muito cuidadoso. Um ano de idade o bebê pode ser oferecido um pedaço de produto sem gordura do tamanho de uma ervilha. Depois disso, você deve esperar alguns dias e observar a reação do corpo dele. Se tudo estiver bem, então é necessário adicionar produtos lácteos à dieta da criança 2-3 vezes por semana, aumentando gradualmente a porção para 10 gramas, por dois anos - para 20 gramas.

Uma fatia de queijo duro é dada como uma refeição separada ou em combinação com legumes. Você pode ralar e polvilhar sobre a omelete acabada, caçarola ou desmoronar em pequenos pedaços na sopa. Acompanha bem queijo, saladas de legumes, purê de batatas, inclusive enlatados. Você pode dar para as crianças junto com frutas. Carne ou outros produtos de proteína com queijo em uma refeição é melhor não misturar, de modo a não criar um aumento da carga sobre os rins e do trato gastrointestinal.

A partir dos três anos, você pode dar ao seu filho sanduíches com queijo, complementando-os com vegetais e verduras frescas.

Assim, queijo para crianças pequenas pode e deve ser dado. O produto lácteo realmente fortalece os ossos e dentes, contém proteínas, vitaminas e sais minerais de alta qualidade que são benéficos para o corpo em crescimento. Só é necessário escolher o queijo certo e não se apressar com a sua introdução à comida suplementar até que o bebê tenha um ano de idade.

Primeira amostra

Não é necessário tentar alimentar a criança com queijo antes de chegar aos 12 meses - isto não é recomendado unanimemente por todos os pediatras. O fato é que, na infância, o sistema digestivo ainda é incapaz de lidar com um produto fermentado tão complexo, não importa quão úteis as propriedades possam ter. No entanto, também não é necessário esperar estritamente antes do aniversário. A primeira alimentação pode ser realizada em aproximadamente 11-13 meses em etapas.

Na primeira etapa, você pode oferecer à criança uma pequena quantidade que pesa 2-3 g Não tente forçar a criança a engolir queijo, se ele não gostou do sabor ou da textura. Além disso, não sucumbir aos caprichos e dar a primeira vez muito de uma porção, não importa o quanto o bebê pediu suplementos. No dia seguinte ou dois dias depois, a porção pode aumentar em 2 vezes. É necessário observar mais de perto a cadeira e o estado de saúde da criança durante os períodos de tais degustações., para acompanhar instantaneamente a deterioração da saúde ou reação alérgica.

A última etapa da introdução do queijo na dieta da criança é um aumento gradual da quantidade do produto para a necessidade diária. Até três anos, essa taxa é de cerca de 10 g do produto, e os pré-escolares já podem comer cerca de 50 g de queijo duro.

Não abuse da delicadeza salgada, é repleta de estagnação de líquidos no corpo e edema.

Que tipos de queijo são melhores para uma criança?

Na primeira atração e até 2 a 2,5 anos de idade, o bebê é melhor servido com queijo com baixo teor de gordura e baixo teor de sal e sem tempero. O produto não deve ser fumado ou meio fumado, o seu teor de gordura não deve ser superior a 50%. No primeiro ano, é melhor alimentar o bebê com variedades Maasdam, Gouda ou russo. Você pode escolher variedades mais suaves, como "Cremoso" ou "Smetankovy", o principal é que não é derretido.

Depois de atingir a idade de 2, mais salgados, queijos em conserva podem ser inseridos no menu, por exemplo, Mozzarella ou Suluguni. Com uma deficiência de potássio, você pode adicionar "Emmental" ou "Cheddar".

Pré-escolares podem ser adicionados à dieta "Parmesão" ou "Mascarpone", mas o queijo com mofo é ainda melhor para os adultos. O corpo da criança pode responder a eles com alergias agudas, dor nos intestinos e problemas com a cadeira.

Muitas crianças gostam de usar diferentes queijos em sua forma natural ou como parte de pequenos sanduíches. Mas às vezes você quer cuidar de seu bebê com algo útil, mas incomum.

Variedades de queijo macio são perfeitas para fazer um suflê cremoso e delicado. Dos ingredientes necessários:

  • 4 ovos de galinha,
  • 30 g de manteiga,
  • 70 g de queijo macio ralado
  • 1 colher de chá de mel
  • 0,5 colheres de sopa. Colheres de farinha de trigo peneirada.

O primeiro passo é preparar um molho de mel, manteiga e farinha. 10-15 g de óleo é aquecido em uma pequena concha, mel e farinha são adicionados a ele. A mistura é cozida para engrossar com agitação constante. Adicione as gemas misturadas com 50 gramas de queijo ralado ao molho preparado. Para queijo macio mais fácil de ralar, pode ser pré-colocado no congelador. Os esquilos são batidos em um recipiente separado e injetados na massa de queijo com uma espátula ou colher. O formulário é manchado com os restos de manteiga e derramou com uma mistura de todos os produtos, polvilhados com os restos de queijo ralado por cima. O suflê é cozido a 180 graus por 15 a 20 minutos, servido ligeiramente resfriado, mas não frio.

Омлет из перепелиных яиц

Одними из самых полезных яиц для малыша считаются перепелиные яйца. Сделанный из них омлет очень нежный и воздушный, а сыр придаст ему особый аромат и вкус. Para cozinhar, você precisará de:

  • 4 перепелиных яйца,
  • 50 мл молока средней жирности,
  • 1 ч. ложка пшеничной муки,
  • 15 г твердого сыра (для детей от 3 лет можно использовать пармезан, для более маленьких детей лучше ограничиться голландским),
  • óleo vegetal
  • sal a gosto

Os ovos devem ser lavados, partidos em um prato fundo e salgados. Despeje o leite e bata com uma batedeira ou bata à mão. Na massa batida, misture delicadamente a farinha, sem deixar grumos. Unte a forma de omelete com girassol ou azeite, despeje a mistura de ovos e coloque no forno pré-aquecido a 160 graus por 5 minutos. Polvilhe a omelete semi-acabada com o queijo ralado por cima e deixe assar por mais 5-7 minutos até que o queijo derreta em sua superfície.

O queijo é um ingrediente saudável no cardápio infantil. É rico em proteínas, cálcio e várias vitaminas. Para bebês com menos de dois anos, é melhor limitar-se a variedades mais simples, e pré-escolares podem ser dados para experimentar sabores mais refinados. Com todos os seus benefícios, a quantidade deste produto lácteo fermentado deve permanecer muito limitada. Ainda assim, o queijo deve ser para a criança uma espécie de delicadeza, e não um produto alimentar diário.

Além disso, não se esqueça das contra-indicações e que não é um elemento obrigatório da alimentação infantil. Com que idade dar o queijo ao bebê e se ele deve ser dado, somente os pais da criança decidem a seu critério.

No próximo vídeo, o Dr. Komarovsky lhe dirá quando, o que e quantos produtos lácteos fermentados podem ser dados a uma criança sem prejudicar a saúde.

Pin
Send
Share
Send
Send