Vitaminas

Flúor no corpo humano

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O flúor contribui para o amadurecimento e endurecimento do esmalte dentário, ajuda a combater a cárie, reduzindo a produção de microorganismos ácidos que causam cáries.

O flúor está envolvido no crescimento do esqueleto, na cicatrização do tecido ósseo em fraturas. Previne o desenvolvimento de osteoporose senil, estimula a formação de sangue e inibe a formação de ácido lático a partir de carboidratos.

O flúor é um antagonista de estrôncio - reduz o acúmulo de radionuclídeo de estrôncio nos ossos e reduz a gravidade do dano de radiação deste radionuclídeo.

As principais funções do flúor no corpo

Funções do mineral no corpo:

  • Fortalecendo o esqueleto ósseo e o esmalte dentário,
  • Garantindo o crescimento normal de unhas e cabelos,
  • Participação em importantes reações bioquímicas,
  • Estimulação da formação de sangue
  • Fortalecimento da imunidade
  • A remoção de metais pesados ​​e radicais do corpo,
  • Prevenção da osteoporose,
  • Inibição da atividade de bactérias formadoras de ácido,
  • Prevenção de doença periodontal e cárie.

A maioria dos cientistas acredita que o flúor em pequenas quantidades beneficia a pessoa, e uma overdose pode levar a conseqüências terríveis.

Produtos contendo flúor

O flúor vem da comida - 1/3 e com água - 2/3 do total. Este mineral praticamente não é encontrado nos alimentos, pois sua concentração em fontes de origem vegetal e animal é insignificante, com exceção de peixes e chás marinhos.

Peixes marinhos contém níveis relativamente altos de flúor.

Os alimentos que contêm flúor não devem ser cozidos em pratos de alumínio, pois a reação desse oligoelemento e do alumínio contribui para a perda do mineral. É muito difícil para o corpo humano obter este elemento da comida em quantidade suficiente, já que quase todas as fontes que contêm um oligoelemento o perdem durante a preparação.

Para obter a norma diária de flúor, é necessário comer os seguintes alimentos contendo este mineral: 3,5 kg de pão, 700 gr. salmão, 300 gr. nozes ou 20 litros de leite. Nem toda pessoa pode lidar com uma quantidade tão grande de alimentos monótonos diariamente, e é por isso que, com a deficiência desse elemento, os médicos recomendam não fazer dieta, mas tomar remédios contendo flúor.

Subsídio diário de flúor

O flúor é um elemento complexo, o limite entre a deficiência e o excesso no corpo humano, para o qual é muito difícil de entender. É muito fácil obter um excesso de flúor ao não observar as dosagens recomendadas de drogas ou consumir água em grandes quantidades, ricas nesse elemento. Na comida, este elemento está contido em uma quantidade insignificante, portanto, uma overdose de mineral não pode ser obtida, mesmo com seu uso diário.

A taxa diária de fluoreto para uma pessoa varia de 0,5 a 4 mg, dependendo da idade, dieta e área de residência.

Sintomas de deficiência de flúor

  • A deterioração dos órgãos do sistema esquelético,
  • Prejuízo da saúde dentária e das unhas,
  • Perda de cabelo
  • A ocorrência de anemia por deficiência de ferro.

A falta de minerais leva o corpo humano a muito menos danos do que a sua overdose, o que indica a ausência da necessidade de controlar independentemente o nível desta substância no corpo.

Excesso de flúor no corpo

A dosagem de flúor é fácil de ser excedida, o que transforma esse oligoelemento em veneno, o que é natural.

Consequências da sobrecarga mineral:

  • Deformação óssea
  • A derrota do esmalte dentário,
  • O aparecimento de fraqueza geral
  • Vômito
  • Comprometimento da respiração
  • Dano renal
  • O aparecimento de convulsões,
  • Abaixando a pressão sanguínea
  • Opressão de habilidades mentais.

O envenenamento mineral pode levar a conjuntivite, irritação da pele e membranas mucosas dos brônquios, desenvolvimento de pneumonia, danos ao sistema nervoso central e, também, risco de coma.

A presença de flúor em alimentos, água e creme dental, rica em elementos, pode levar à intoxicação do corpo - fluorose. Esta condição é acompanhada por distúrbios metabólicos, destruição do tecido ósseo e esmalte dentário. Há uma deterioração do fígado e da glândula tireóide, e a respiração é difícil.

Vídeo da Internet

Foi provado que o flúor não pode livrar completamente uma pessoa de cáries, este elemento só pode parar o grau de doença dentária, e não mais. Apesar disso, não há dúvidas sobre os benefícios desse mineral, pois sem ele não ocorreria a formação de tecido ósseo, mas mesmo um pequeno excesso de flúor pode levar a consequências irreversíveis para o organismo.

Quem precisa

Segundo os médicos, o flúor é necessário tanto para adultos como para crianças, independentemente da idade e sexo. Ele preserva e protege nossos dentes e ossos. A prevenção e o tratamento do flúor são necessários para os seguintes problemas:

  • cárie de cárie dentária,
  • comer alimentos ricos em açúcar e carboidratos
  • uso excessivo de bebidas alcoólicas,
  • fumar
  • violação da salivação,
  • a presença de dispositivos de restauração na cavidade oral,
  • desordem metabólica,
  • violação da absorção de ferro,
  • fraturas
  • imunidade enfraquecida
  • cabelos quebradiços e unhas
  • osteoporose
  • doença periodontal
  • violação de processos de formação de sangue,
  • o uso de alimentos contaminados radioativamente.

O flúor pode deduzir radionuclídeos e sais de metais pesados ​​do corpo.

As funções do flúor no corpo

O flúor está presente em quase todos os tecidos do corpo humano, mas a maior concentração da substância (quase 96%) está na composição dos dentes e ossos. Os fluoretos que entram no corpo com alimentos são completamente ionizados e rapidamente absorvidos, sendo distribuídos entre as células.
A substância é absorvida nos intestinos, é transportada através do corpo com o fluxo de sangue. Rapidamente excretada na urina. O fluoreto aumenta a biodisponibilidade do cálcio e reduz a agressividade dos ácidos na cavidade oral. Essencial para mineralização óssea normal e formação de esmalte dentário. O flúor e o cálcio estão intimamente inter-relacionados dentro do corpo humano e trabalham principalmente em conjunto, muitas vezes nas partes externas dos ossos.

Deficiência e overdose de flúor

A dose diária geralmente aceite F para um adulto é de 1,5-2 mg (um pouco mais para a osteoporose). Ingestão inadequada deste oligoelemento causa cáries, prejudica a visão, aumenta a vulnerabilidade do organismo a infecções.
Consequências da deficiência crônica de F:

  • cárie dentária
  • curvatura da espinha
  • visão turva.

Uma overdose de flúor, embora rara, mas ainda ocorre. No caso de envenenamento mineral, é importante beber bastante água (mais de 2 litros por dia) e tomar gluconato de cálcio (facilita a remoção mais rápida do flúor do corpo). Efeito rápido para limpeza do excesso de oligoelementos dão preparações laxativas contendo sulfato de sódio. Clareamento do esmalte dos dentes ajudará a se livrar das manifestações de fluorose.

Fontes alimentares

O flúor contém: espargos, abacate, couve de Bruxelas, cenoura, cominho, couve-flor, pepino, tâmara, nabo, salsa, nabo, beterraba, dente de leão, girassol, espinafre, tomate, vegetais de folhas verdes, nozes (especialmente amêndoas) , nabo, algas marinhas.

A propósito, é interessante que o flúor tenha a capacidade de "migrar" para a água, o que é especialmente útil para decocções e chás. Por exemplo, quando se fabrica chá preto, cerca de 70 a 90% do flúor vai das folhas para o líquido. Cerca de 30% do mineral contido “sai da menta”, cerca de 20% da rosa mosqueta e camomila dá apenas 5% do oligoelemento útil.

Top 10 produtos necessários para crianças

A importância do flúor para crianças não precisa ser lembrada. Um organismo em crescimento, como ninguém, precisa desse oligoelemento para formar ossos e dentes saudáveis, fortalecer o esmalte e prevenir doenças dentárias.

A deficiência de flúor, como o cálcio, está repleta de sérios prejuízos no desenvolvimento das crianças: da curvatura na coluna até a perda da visão.

Mas isso não significa que uma criança desde cedo seja alimentada com suplementos de F. As fontes de nutrientes para crianças devem ser apenas produtos naturais. Excesso mineral também não é a coisa mais agradável que pode acontecer a uma pessoa. Consumo de mais de 0,5 mg de flúor por 1 kg de peso da criança provoca fluorose (manifestada por manchas brancas no esmalte dos dentes). Uma grande overdose causará dor nos ossos, manchas nos dentes (branco e marrom). Os mesmos sinais de envenenamento por flúor podem ocorrer em adultos. Mas eles adicionaram a tudo articulações nodosas, envelhecimento rápido do tecido ósseo, aparecimento de rugas e desenvolvimento de esclerodermia (formação de pele dura).

Fazendo uma lista de alimentos ricos em flúor, em primeiro lugar, é importante lembrar sobre a água, que é a melhor fonte de mineral. Também é importante introduzir chá, nozes, sementes de girassol, frutas e legumes na dieta das crianças. Em particular, concentrando-se em cenouras, nabos, topos de beterraba, alho, espinafre, folhas verdes.

As melhores fontes de flúor para crianças:

  1. Chá Este produto pode ser introduzido na dieta de crianças desde uma idade relativamente precoce.
  2. Pickles. Pepino salgado, adicionado à salada, irá fornecer a criança com uma porção significativa de flúor.
  3. Suco de uva Esta bebida favorita de muitos também cuida da quantidade necessária de F no corpo das crianças. Claro, estamos falando exclusivamente sobre sucos saudáveis, sem conservantes e aditivos químicos.
  4. Espinafre. Isso, assim como outros vegetais de folhas verdes, dará força à criança e servirá como fonte não apenas de flúor, mas também da maioria dos microelementos e macronutrientes necessários para o organismo em crescimento e vitaminas.
  5. Tomates Todo alimento, que consiste em tomates, contém flúor. Salada ou suco de tomate é exatamente o que as crianças precisam.
  6. Cenouras Cozido sem sal, mas com uma pequena adição de óleo vegetal - um prato nutritivo ou salada para um lanche. É importante que este vegetal laranja seja também uma fonte poderosa de caroteno, responsável pela acuidade visual e pelo bom funcionamento dos órgãos.
  7. Suco de laranja É difícil encontrar uma criança que não goste dessa bebida vitaminada doce e azeda. Se não houver alergia alimentar aos cítricos, pelo menos várias vezes por semana você pode mimar as crianças com suco de laranja fresco e ter certeza de que receberam muitos nutrientes necessários, incluindo vitamina C, um antioxidante bem conhecido e defensor imunológico.
  8. Espargos Servido inteiro, cortado ou picado para um estado de purê de batatas. Não importa de que forma, desde que a criança coma uma porção desse vegetal saudável, que é rico não só em flúor.
  9. Beterraba Borscht, saladas, sucos ... Cozinhe tudo o que a fantasia permite com este vegetal. E sempre que possível. Beterraba - um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais, vital para as pessoas de qualquer idade.
  10. Ameixas secas Pode ser comido inteiro, em compotas, como ingrediente em sobremesas - em qualquer caso, beneficiará o corpo.

Nota importante. As crianças, especialmente em idade precoce (até 2 anos), são frequentemente propensas a alergias alimentares. Portanto, para entrar na dieta de qualquer um desses produtos deve ser lenta, cuidadosamente e em pequenas porções. Somente após o corpo se acostumar com o novo alimento, as porções e a frequência de consumo de um ou outro produto podem ser aumentadas. Não negligencie esta regra! Qualquer produto deve ter um benefício e não causar problemas de saúde.

Outras recomendações gastronômicas

Come-se com um menu rico em flúor não haverá dificuldades. O principal é saber em quais produtos e em que concentração esse mineral está contido.

Todas as sopas cozidas em ossos e caldos de carne de aves (carne também deve estar com ossos) não são apenas um prato rico, mas também uma fonte extremamente concentrada de F. Embora haja uma observação. Quer ter a certeza dos benefícios desse caldo - cuide da qualidade da carne. E se não houver oportunidade de comer frango, compre pelo menos um produto de fabricantes comprovados.

Naturalmente, a comida preparada na hora é mais saborosa e saudável. Mas a comida enlatada nem sempre é ruim. Peixes, por exemplo, (especialmente com ossos) são uma das melhores fontes de alimento de F. Mas neste caso também é importante verificar a qualidade e frescura do produto.

Fortemente não aceitam comida enlatada? Não se preocupe. Peixe cozido por conta própria não é pior. E para provar - melhor muitas vezes. A única regra é: ferver, ferver, assar ou fritar peixe, de preferência com ossos. Tal produto contém muito mais flúor que filés das mesmas variedades. Continuando o tema dos frutos do mar, vale lembrar que os moluscos também têm um efeito benéfico sobre a condição dos ossos e dentes.

Farinha de aveia pertence à lista de alimentos ricos em oligoelementos, em especial flúor. Mas um pouco de cautela. Ainda, é melhor dar a preferência aos flocos de "flocos de aveia" habituais, do que aos papas de aveia new-fashioned, instantâneas, enchidas de realçadores de sabor e suplementos "E" químicos. A este respeito, os afortunados amantes das sementes germinadas - obtêm o maior benefício dos cereais.

Sucos de frutas e vegetais estão entre os alimentos saturados com flúor. Mas, novamente, apenas sucos frescos acabados de espremer a partir de produtos de qualidade podem ser chamados de úteis. Cultivado "em química" não deve ser escolhido como matéria-prima para uma bebida vitaminada. De tais sucos há mais mal do que bem. E, claro, é melhor esquecer a existência de bebidas feitas a partir de concentrados.

Fontes Tóxicas

Provavelmente, muitos ouviram falar de água fluoretada entrando em nossas casas através de sistemas públicos de abastecimento de água. A composição do líquido da torneira geralmente inclui uma forma inorgânica de flúor. E isso, como os médicos convencem, não é a maneira mais segura de reabastecer as reservas minerais. E ainda mais, você não deve usar essa água (casa após a fervura) para cozinhar alimentos para bebês.

Uma alta concentração de flúor pode ser encontrada no vinho. Mas é difícil classificar uma bebida desse tipo como útil, pelo menos porque a fonte de flúor nela é o pesticida (criolita) com o qual os vinhedos foram tratados. Cryolite (contendo fluoreto de sódio) é usado como um agente anti-praga. Às vezes a concentração de F em um copo de tal vinho pode exceder o conteúdo de um traço em um litro de água especialmente fluorada.

Escolha apenas os alimentos certos para manter o equilíbrio de vitaminas e minerais, e o corpo certamente agradecerá pela boa saúde.

O papel do flúor no corpo

Como já foi observado, existem várias das funções mais importantes desempenhadas pelo flúor e seus compostos, os fluoretos.

  1. O flúor fornece dureza óssea e está envolvido na sua formação. Com a falta desse elemento, os ossos se tornam mais frágeis e a osteoporose se desenvolve. A doença está associada à "lixiviação" da substância óssea do tecido, o que aumenta drasticamente suas propriedades de resistência.
  2. O flúor é responsável pela formação do esmalte dentário, o que impede a ocorrência de cáries, e a dentina, ou seja, o tecido duro dos dentes, bem como a manutenção do seu estado normal. A combinação de flúor, fósforo e compostos de cálcio nas proporções corretas é uma das garantias dos dentes saudáveis. A falta de flúor afeta dramaticamente a dureza dos dentes: sua destruição começa, a formação de cáries e, como resultado, a cárie se desenvolve. O flúor é necessário para as crianças formarem dentes e para os adultos manterem a saúde.
  3. Muitas reações químicas envolvendo flúor ocorrem no corpo humano, como por exemplo, o processo de regeneração tecidual e a manutenção dos níveis de ferro no sangue. Sabe-se que o ferro no corpo não está livre, mas na forma ligada na forma de hemoglobina. O flúor é um dos participantes na absorção de ferro.
  4. O excesso de flúor leva ao envenenamento, expresso em sangramento nas gengivas, diminuição da pressão arterial, náuseas, vômitos, problemas com o metabolismo, etc. Muitas vezes, um excesso de flúor é causado pela presença de plantas químicas que produzem flúor na água nas proximidades. Uma mais razão séria é possível - uma violação na troca de flúor.

Flúor e seus compostos em produtos

Na maioria das regiões do nosso país, há falta de flúor na água. Por esta razão, o corpo está tentando reabastecer seus estoques de comida. Vale a pena notar que a gama destes produtos é bastante ampla, por isso, com uma dieta normal, uma pessoa sem qualquer esforço recebe a porção diária necessária do mineral. Entre os principais produtos que contêm flúor devem ser listados:

  • fígado e diferentes tipos de carne
  • peixe de mar (especialmente em cavala e bacalhau)
  • espinafre e cebola
  • produtos lácteos e ovos
  • maçãs e abóbora
  • grapefruit
  • batata
  • alga marinha
  • as nozes
  • arroz, aveia e trigo mourisco grumos

Além dos produtos acima, não se deve esquecer de pão e produtos de panificação. Muitos adeptos das dietas podem se rebelar, mas desde os tempos antigos é sabido que "o pão é a cabeça de tudo" e é estúpido negligenciá-lo. Recomenda-se consumir produtos de farelo e farinha.

E outra fonte de uma enorme quantidade de nutrientes - mel. Existem muitas receitas úteis que incluem este produto.

Mas a opção mais simples é adicioná-lo em vez de açúcar a cereais e outros pratos, bem como beber uma bebida de mel de uma colher de chá de mel em meio copo de água morna meia hora antes de dormir.

Os consumidores mais exigentes ficarão contentes em saber que muito flúor está presente no chá. Причем разницы между зеленым и черным чаем в этом случае не наблюдается – оба полезны в одинаковой степени.

Современные способы повышения концентрации фтора в зубах

Uma fonte moderna de flúor é uma variedade de cremes dentais e enxaguatórios bucais. Os dentes absorvem bem o flúor, permitindo que o mineral persista em sua superfície por várias horas.

É por isso que o condicionador é recomendado para uso regular. Outra maneira de fortalecer os dentes com flúor é fluorá-los em um consultório odontológico.

O processo consiste em aplicar um composto especial contendo flúor aos dentes.

Poucas pessoas sabem, mas os pratos de alumínio não são recomendados pela simples razão de que cozinhar nele leva à perda de flúor útil nos produtos. É por isso que a maioria da população mundial abandonou há muito tempo as bacias e bacias de alumínio.

Paradoxalmente, o mesmo elemento pode servir como veneno e substância útil para uma pessoa, dependendo da concentração no corpo. Mas o fato é óbvio que a maioria das pessoas não tem flúor, então você deve fazer todo o possível para manter sua quantidade normal no corpo. Aqui a coisa principal - não exagere. Considere que fraqueza e mal-estar podem ser sinais de excesso de flúor.

Peixe cozido em um caldeirão é a melhor receita que você pode aprender com o vídeo:

O valor do flúor (F) para o corpo humano

Todo mundo sabe que o flúor é necessário para os dentes saudáveis, mas nem todo mundo sabe que é necessário para os ossos, melhorando a condição dos cabelos e das unhas, ativando os sistemas enzimáticos. Você poderia até dizer que o flúor ajuda a ser saudável e bonito!

O uso regular de produtos contendo flúor evitará o desenvolvimento de um estado deficiente e os sintomas associados a ele. O conteúdo suficiente de flúor em alguns produtos torna possível dispensar a ingestão adicional de preparações farmacêuticas no caso de uma escassez desta substância no corpo.

Valor para o corpo

O efeito do flúor no corpo humano é enorme. Sem este elemento traço, o desenvolvimento normal dos dentes não é possível. Seu efeito sobre o esmalte dentário, que ele fortalece, é especialmente pronunciado.

Valor de saúde:

  • Combate à osteoporose
  • Incluído no tecido ósseo
  • Melhorando o crescimento de unhas e cabelo
  • Ativa vários sistemas enzimáticos no corpo
  • Melhora a absorção intestinal de cálcio.
  • Prevenção de cáries.

O alimento recebido é quase completamente absorvido no intestino e é ligeiramente excretado nas fezes. Após a sucção, 99% do flúor entra nos ossos e dentes, e apenas 1% nos tecidos moles.

O equilíbrio deste oligoelemento no corpo é sustentado pelo plasma sanguíneo, que, se necessário, aumenta a mobilização do elemento dos ossos e dentes para a corrente sanguínea e a sua distribuição para os órgãos que dele necessitam. Esta substância é excretada apenas pela urina.

Portanto, na patologia dos rins, pode haver uma superabundância de flúor no corpo, que é acompanhada pelo desenvolvimento de várias condições patológicas, mesmo que o excesso seja insignificante.

Desvantagem

A falta de flúor afeta adversamente a saúde e o bem-estar. Primeiro de tudo, sintomas como:

  • Desenvolvimento frequente de cárie devido à redução do efeito protetor deste oligoelemento no esmalte dentário
  • Unhas quebradiças aumentadas
  • Perda de cabelo
  • Shakiness dos dentes
  • Osteoporose e fraturas relacionadas
  • Fraqueza geral
  • Aumento da sonolência

Com admissão excessiva para o corpo desenvolve uma doença como a fluorose. É caracterizada pelo aparecimento de esmalte salpicado nos dentes.

Tipicamente, esta patologia predispõe a um alto conteúdo do elemento na água que uma pessoa bebe.

Além disso, no caso de um excesso, o metabolismo cálcio-fósforo sofre, o funcionamento do sistema nervoso, a glândula tireóide e os rins, bem como parte dos processos metabólicos são perturbados.

Na comida

As fontes de flúor no corpo são água e comida, enquanto 1 tonelada de água contém apenas 0,2 mg do elemento ativo. O flúor entra na água como resultado de vários processos naturais e artificiais:

  • Intemperismo das rochas que o contêm
  • Águas do meteoro
  • Emissões vulcânicas e industriais
  • Introdução ao solo de fertilizantes contendo flúor
  • Fluoretação da água artificial.

Os principais produtos são peixe, camarão, mexilhões, lulas, etc. É importante que o peixe do mar seja 10 vezes maior que o peixe do rio no conteúdo desta substância.

Quais alimentos contêm flúor?

  • Carne
  • Fígado
  • Chá
  • Trigo Brotado
  • Farinha de trigo duro e produtos dela
  • Cereais, não descascados da casca.

Leite, queijo cottage, kefir, legumes, salsa e endro são ricos neste oligoelemento, e vice-versa, bagas e frutos não são suas fontes.

É importante enfatizar que o máximo de flúor é armazenado em produtos frescos que não foram submetidos a tratamento térmico. Se eles estiverem fervidos ou pré-embebidos, muito do elemento será perdido.

Quando há uma deficiência desse microelemento, a água enriquecida com flúor ajuda a preenchê-lo no menor tempo possível. Da água, o elemento é absorvido muito melhor em comparação com a comida. A concentração ideal em água para consumo regular é o nível de 0,5-1,2 mg por litro.

Apenas um litro de água é suficiente para reabastecer a taxa diária para os seres humanos. Em média, varia de 0,5 a 1 mg. Mas vale a pena notar que se uma pessoa suar muito, isso leva a uma perda adicional de fluoro, portanto a necessidade diária aumenta.

Além disso, o aumento do consumo de elementos ocorre quando:

  • Esportes ativos
  • Obesidade
  • Alta temperatura ambiente.

Nestas situações, recomenda-se aumentar a quantidade de líquido consumido para 2,5-3 litros por dia, o que não só cobre a necessidade diária de um elemento, mas também normaliza o balanço hídrico do corpo, evitando a desidratação (desidratação). Também é útil comer frutos do mar ricos em flúor.

Alguns medicamentos podem afetar a absorção de flúor. Portanto, mesmo com o uso de produtos contendo este oligoelemento em quantidades suficientes, há uma alta probabilidade de desenvolver um estado deficiente em flúor. Diminua a absorção desta substância como drogas como:

  • Maalox e Almagel (lutando com aumento da acidez no estômago)
  • Magne-B6 (acalma o sistema nervoso)
  • Cardiomagnyl (melhora a função cardíaca) e outros.

Íons de alumínio e magnésio competem com o flúor, pois são absorvidos pelos mesmos canais, bem como com a participação dos mesmos sistemas de transporte. Em tal situação, você deve primeiro passar por um tratamento com preparações de alumínio ou magnésio e, em seguida, preencher o déficit de flúor. O tocoferol e o retinol, pelo contrário, aumentam sua absorção.

Isso cria as condições para a formação de calcificações, uma vez que o flúor aumenta o processo de absorção de cálcio, que é a base dessas pedras. O iodo causa um efeito semelhante. Vale ressaltar que em grandes quantidades o elemento está contido em frutos do mar, que também é rico em iodo.

Isso leva a uma potencialização da absorção, que permite evitar a falta de flúor e iodo no organismo.

Beber ração diária de água permite compensar a falta de flúor no corpo. O nível ideal de um elemento no corpo humano é uma garantia do estado normal dos dentes e ossos, cabelos e unhas. Deficiência pode levar à deficiência e problemas de saúde relacionados.

Onde e em que quantidade o flúor está contido

Para estar sempre em boa forma, é importante monitorar o estilo de vida e a nutrição equilibrada. Como o corpo humano contém quase toda a tabela periódica, é importante distinguir qual substância e em que quantidades é necessário. Hoje vamos discutir a questão de quais produtos contêm flúor e qual é a necessidade diária disso.

Por que você precisa deste item

No corpo de um adulto, este elemento está contido na quantidade de 2,5-2,7 g, desempenha um papel importante em muitos processos da atividade da vida. A principal quantidade de flúor é concentrada no tecido ósseo e no esmalte externo dos dentes.

Sem essa substância, os seguintes processos em nosso corpo não poderiam prosseguir normalmente:

  • a formação de dentes
  • crescimento ósseo e cicatrização de fraturas,
  • absorção de ferro.

O flúor desempenha um papel importante na formação de novas células sanguíneas, bem como no sistema imunológico. Este elemento quase sempre funciona junto com o cálcio e contribui para a sua preservação nos tecidos ósseos. A força óssea é diretamente dependente disso, e o risco de osteoporose é significativamente reduzido.

Embora o flúor seja tão importante em nosso corpo, a overdose pode ter conseqüências terríveis. Portanto, é importante entender claramente o quanto uma substância pode ser consumida por dia, assim como os alimentos que ela contém.

Quanta substância uma pessoa precisa por dia

A quantidade média de flúor que uma pessoa precisa diariamente é de 2 mg. Se o seu peso for menor que o normal, o nível de consumo do elemento será de 1,5 g, nível que também pode ser afetado pelo nível de atividade física: quanto maior, mais substância é necessária.

Felizmente, os alimentos que contêm flúor, não podem prejudicar o seu corpo, porque este componente está presente neles em quantidades muito pequenas. A maior parte do flúor que consumimos diariamente entra no corpo com água, e apenas um terço vem da comida.

Fontes de Matéria

Produtos contendo flúor não devem ser submetidos a tratamento térmico severo. Devido a esse processo, o produto alimentício perde quase todo o volume do mineral necessário. O que permite reabastecer o componente de estoque no corpo?

  1. Chá preto, verde e branco.

Estranhamente, mas é o líder no conteúdo de flúor. Existem 10 mg de substância pura por 100 g de produto seco. Ao mesmo tempo, tanto o chá verde quanto o preto contêm a mesma quantidade de substância.

Embora estes tipos de peixe contenham cerca de 1 mg de flúor por 100 g, é melhor substituí-los por fontes vegetais. Será muito mais útil para o corpo.

Não é de surpreender que seja através da água que uma pessoa receba a maior parte do flúor. Apenas 100 ml de água contém 0,8 mg da substância. Se você calcular que uma pessoa pode beber de 2 litros por dia, então isso é mais do que suficiente. É aconselhável controlar a quantidade de água com uma composição mineral aumentada que você consome por dia, já que uma overdose constante de uma substância pode causar sérios danos.

Acontece que esta não é apenas uma fonte natural de proteína, mas também uma oportunidade para compensar a falta de flúor no corpo humano. 100 gramas de nozes descascadas contêm cerca de 0,7 mg de um elemento.

Mas nem todos os produtos que contêm flúor são ricos em quantidades suficientes. Aqui está uma lista de grãos e vegetais em que esta substância está contida em uma proporção escassa:

Quando a substância não é suficiente

Um corpo humano sensível reage a qualquer mudança no equilíbrio. Portanto, se você não preencher a necessidade diária de flúor, poderá receber estes sintomas:

  • enfraquecimento dos ossos
  • deterioração dos cabelos e unhas,
  • desenvolvimento de anemia,
  • problemas com os dentes.

Não tente aumentar de forma independente a quantidade de flúor no corpo, se parecer necessário para você. Uma overdose de uma substância é muitas vezes mais perigosa do que a sua escassez.

Perigo de overdose

Em caso de overdose de flúor, uma pessoa pode desenvolver desvios muito graves. Alguns deles são descritos abaixo.

  1. Mudando a forma do osso, seu selo e, ao mesmo tempo, a perda de força.
  2. Fraqueza geral nos braços e pernas.
  3. Náusea e vômito.
  4. Reações alérgicas na forma de falta de ar, dificuldade em respirar.
  5. O enfraquecimento das habilidades mentais.
  6. Danos irreversíveis aos rins.
  7. Queda de pressão, cãibras.
  8. Doença Pulmonar
  9. Coma.

Para proteger você e seus entes queridos de possível overdose, você deve monitorar os medicamentos que são prescritos pelos dentistas para fortalecer os dentes. Com extrema cautela deve ser tratada com pastas de dente com flúor. Muitas vezes eles são anunciados como proteção contra a cárie, mas um excesso dessa substância pode causar grandes problemas.

Características gerais

O flúor é um gás venenoso quimicamente ativo com forte odor. Pode ser de cor amarela pálida ou verde amarelada. Em temperaturas muito baixas (de -190 a -290 ° C), transforma-se em cristais ou líquidos.

O elemento refere-se a halogênios, substâncias que, interagindo com metais, formam sais. Além disso, ele é capaz de reagir com quase toda a tabela de produtos químicos, destruindo-os durante a interação.

O papel biológico do flúor em humanos

O flúor executa um dos funções mais importantes no corpo humano. A saber:

  • regula o metabolismo
  • desempenha um papel importante no processo de formação de todo o esqueleto ósseo durante o desenvolvimento intra-uterino,
  • em caso de fratura óssea ou fratura, acelera a acreção de seus tecidos,
  • em combinação com cálcio e fósforo forma a base do esmalte dentário,
  • tem um efeito benéfico sobre o sistema circulatório
  • aumenta a imunidade
  • promove a remoção de metais pesados, radionuclídeos e outras substâncias perigosas para o corpo.

Cerca de 60-65% do flúor entra no corpo através da água potável e menos através dos alimentos. Se o teor de água não exceder 5 mg, então o fluoreto de sódio é adicionado a ele.

É muito difícil manter a quantidade ideal de flúor para o organismo, já que a fronteira entre sua norma e o excesso é muito pequena.

Se uma pessoa necessita apenas de 1-3 mg desta substância por dia, então o menor excesso desta norma pode transformar um elemento útil em um potente veneno.

Captação de flúor

Quando o flúor entra no corpo humano, é retido através da corrente sanguínea no intestino ou no estômago. O grau de assimilação depende diretamente na sua solubilidade em água e a quantidade de seu consumo. A maior parte do flúor solúvel é absorvida pelas paredes do trato gastrointestinal.

Cálcio, fósforo, magnésio e alumínio podem reduzir o grau de absorção. A absorção também ocorre através da pasta dentífrica fluoretada e das vias aéreas, se o elemento for representado por gás.

Sintomas principais

  • náusea
  • indigestão
  • vômito
  • espasmos musculares
  • pressão arterial baixa.

Razões principais:

  • ingestão regular de vários compostos de flúor na produção,
  • troca incorreta de flúor no corpo,
  • aumento de flúor na água potável,
  • overdose com medicamentos que contenham este elemento.

Consequências do excesso de flúor:

  • deterioração do esmalte dentário,
  • osteoporose
  • calcificação de ligamentos e tendões,
  • o aparecimento de marcas de giz nos dentes,
  • aparência de esporões ósseos,
  • pressão arterial baixa
  • piora da frequência cardíaca
  • irritação da pele, comichão e descamação,
  • perda de voz
  • aparência de tosse seca,
  • hemorragia da cavidade oral ou nasal.

Alimentos que contêm flúor

Flúor na comida

Para manter o equilíbrio de flúor no corpo usando comida. Se na água deste componente não é suficiente, então você deve ajustar corretamente sua dieta de produtos contendo flúor.

  • Frutos do mar. Eles contêm um grande número de oligoelementos, incluindo flúor. Vale a pena pensar em comer camarão, caranguejo, peixe e seu caviar, além de couve-mar.
  • Chá preto e verde.
  • Legumes e frutas. Os mais ricos em flúor são batatas, maçãs e grapefruit.
  • Grãos: aveia, arroz e trigo mourisco. Os grãos restantes contêm flúor em pequenas quantidades.
  • Vinho tinto

Alimentos ricos em flúor

A maior quantidade deste elemento é encontrada no chá, peixe do mar, nozes, farelo, ovos, carne e frutos do mar. Entre os cereais é fornecer farinha de aveia, trigo mourisco e arroz. Produtos vegetais também têm compostos de flúor: todos os vegetais de folhas verdes, toranja, maçã, cebola.

Tabela - Alimentos ricos em flúor

Lista de produtos


Vamos ver onde e em que fluoreto está, em quais produtos. Um terço do flúor no corpo vem com comida, mas a maior parte é fornecida pela água. Uma vez que o microelemento natural está em um estado ligado (na forma de fluoretos), sua concentração nos organismos vivos é insignificante. A exceção é o chá e o peixe do mar. Quais outros produtos contêm mais flúor, você aprenderá com a tabela abaixo.

Muito do elemento é perdido quando se cozinha comida. Ao cozinhar em pratos de alumínio, ele interage com o material da panela e, portanto, é removido dos alimentos.

REFERÊNCIA. A água de fontes naturais contém de 3 a 12 mg de íons fluoreto. Para obter uma dose diária deste elemento, você precisa comer 3,5 kg de pão!

É impossível cobrir a falta de um microelemento com uma dieta monótona, portanto os médicos prescrevem não uma dieta, mas medicamentos contendo flúor.

Origem vegetal

Produtos contendo flúor em grandes quantidades:

  • cereais (farelo, grãos germinados, arroz, trigo mourisco, farinha de trigo integral, aveia, aveia em flocos),
  • vegetais (abóbora, batata, cebola, couve mar, abacate, espargos, couve de Bruxelas, nabos, couve-flor, tomate, cenoura, pepino, alface, outras folhas de produtos hortícolas),
  • frutas (grapefruit, tâmaras, maçãs),
  • chá (preto e verde),
  • vinho, suco de uvas, tomate, laranja,
  • mel
  • ameixas secas, amêndoas, nozes, sementes de girassol,
  • especiarias e verduras (salsa, cominho, erva-cidreira, beterraba, dente de leão, espinafre, alho, algas marinhas),
  • picles (picles).

A fonte de flúor no vinho é uma substância química pulverizada em uma videira. Sua concentração pode estar fora de escala, esta bebida deve ser abordada com cautela.

REFERÊNCIA. A taxa diária do elemento traço fornecerá comendo 300 gramas de nozes.

Ионы фтора обладают способностью перемещаться из листьев в раствор, поэтому при настаивании чая и отваров 70-90% его мигрирует в воду. A camomila dá o mínimo do mineral - 5%, a rosa mosqueta perde 20%, a hortelã - 30%.

Origem animal

Os fluoretos são mais concentrados nos seguintes produtos animais:

  • carne,
  • o fígado
  • caldo em ossos, aves ou conservas de peixe,
  • leite
  • peixe
  • frutos do mar, mariscos (ostras).

700 g de salmão ou 20 litros de leite irão cobrir a necessidade diária de um oligoelemento.

ATENÇÃO. Cozinhar peixe é melhor com ossos: fornecerá ao corpo mais flúor do que apenas filetes.

Taxa diária


É difícil determinar a fronteira entre excesso e deficiência de micronutrientes no corpo. Na comida, está contido em quantidades insignificantes, por isso é difícil obter uma overdose.

No corpo de um adulto com peso até 70 kg, em média, contém 2-3 g de flúor. Sua a ingestão diária é de 0,5 a 4 mg e depende da idade, peso, gasto energético, região de residência, alimentação.

Tabela 2. Taxa Diária

CARACTERÍSTICAS. Mulheres grávidas e pessoas de trabalho físico precisam de 2 mg de mineral por dia. Com osteoporose, a taxa de seu consumo aumenta.

Por que o flúor é importante: norma, deficiência, excesso

A falta de íons de flúor não tem sintomas severos, então as pessoas estão atrasadas em procurar ajuda médica.

A falta de um elemento provoca a destruição do tecido ósseo, aumento da sensibilidade dentária, o que acarreta erosão, fragilidade e unhas quebradiças, perda de cabelo, secção das suas pontas, anemia, osteoporose, curvatura da coluna vertebral, doença periodontal, cáries, perda de visão.

O elemento é venenoso quando entra em mais de 20 mg, por isso sobredosagem é perigoso para a saúde. Com um excesso do elemento, o crescimento desacelera, a divisão celular pára, há fraqueza geral, sonolência, náusea, vômito, erupção cutânea, sussurro, perda completa da voz, convulsões, dedos trêmulos, sangramento nas gengivas, depressão dos rins, fígado, glândula tireóide, capacidade mental. A respiração é difícil, a pressão diminui, os ossos se tornam ásperos, causando dores musculares e articulares.

Envenenamento por flúor leva ao desenvolvimento de conjuntivite, lacrimejamento, pneumonia, irritação dos brônquios, pele, dor abdominal intensa, diarréia, coma.

Um excesso de flúor é repleto de fluorose - uma doença na qual manchas cinza-marrom aparecem no esmalte, as articulações se deformam, tornam-se nodosas e o tecido ósseo é destruído, rugas e áreas duras brancas aparecem na pele. A fluorose desenvolve-se na presença de 0,5 mg de flúor por 1 kg de peso corporal.

IMPORTANTE. Os sintomas da dose excessiva aparecem gradualmente, por isso, no momento da indisposição mais leve, é necessário consultar um doutor. Se os cuidados médicos não forem prestados a tempo, o tratamento pode demorar um longo tempo.

Para eliminar o excesso de íons de flúor, é necessário usar produtos e preparações contendo cálcio (gluconato de cálcio), bem como laxantes (sulfato de sódio). Medicamentos à base de magnésio inibem a absorção de minerais. Em caso de envenenamento com este oligoelemento, é necessário induzir o vômito e lavar o estômago.

CUIDADO. Suficiente 3 mg de flúor por 1 kg de alimento para causar envenenamento. Se a dose do elemento que entra for 10 mg, o tecido esquelético é destruído. Quando o conteúdo do oligoelemento em 5 mgs por 1 litro de água, a oncologia ocorre. No momento do uso de 5 g da morte de flúor ocorre.

O flúor é indispensável para a formação do tecido ósseo e dos dentes, mas um pequeno excesso leva a efeitos irreversíveis muito graves. A deficiência deste microelemento causa muito menos danos ao corpo, portanto não há necessidade de controlar o conteúdo de flúor proveniente dos alimentos.

Quais alimentos contêm flúor

Água potável fluoretada, gelatina (leia sobre as propriedades da gelatina), frutos do mar (sardinha, camarão, bacalhau, salmão, cavala), nozes, peixe de água doce, milho, aveia, trigo e arroz, batatas (leia como fazer batatas fritas), lentilhas, cebolas, ovos, frango, carne, tangerinas (saiba mais sobre calorias de tangerina), maçãs, toranjas, manga, leite integral, chá preto e verde.

Cozinhar em alumínio pode reduzir significativamente a concentração de flúor nos alimentos, já que o alumínio ajuda a retirá-lo dos alimentos.

Necessidade diária

Para um adulto, é de 1,5 mg, para crianças - 1 mg, para mulheres durante a gravidez e lactação - 1,5-2 mg. A necessidade aumenta para atletas e pessoas que passaram por grande esforço físico - 2 mg.

A necessidade diária de flúor é de 20 litros de leite, ou 42 ml de chá preto, 300 g de nozes ou 700 g de salmão.

A razão está no conteúdo insuficiente de F na água potável, que causa os seguintes sintomas:

  • fragilidade, fragilidade, perda de cabelo,
  • cárie, desbaste de esmalte,
  • osteoporose.

Overdose

Aqui, a causa do excesso é, pelo contrário, um aumento do teor de F na água potável ou ingestão descontrolada de preparações contendo flúor. Sinais de excesso de conteúdo:

  • dor abdominal, vômitos,
  • diarréia,
  • lacrimejamento
  • batida do dedo
  • perda de voz
  • lascas, microtrincas de dentes, manchas marrons no esmalte (fluorose),
  • manchas vermelhas no corpo, rosto,
  • sangramento gengival, calcificação,
  • osteoporose
  • pneumonia
  • edema pulmonar
  • deformação esquelética
  • lesões do sistema nervoso central.

Propriedades tóxicas ocorrem quando se ingerem 20 mg de flúor. A sobredosagem é eliminada tomando-se uma grande quantidade de líquido e cálcio na forma de lactato de cálcio ou uma solução de gluconato de cálcio (para precipitar fluoretos).

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