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Suco de cenoura e maçã para o inverno e métodos da sua preparação

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O suco de cenoura-maçã é uma bebida favorita da infância, na qual há muitas vitaminas, caroteno e outras substâncias benéficas. Cozinhá-lo apenas com o uso de maçãs azedas para melhorar o sabor doce de cenouras.

Você pode fazer suco de maçã e cenoura usando uma prensa manual ou um espremedor elétrico. Mesmo depois de espremer o suco no espremedor, ainda há um pouco no suco. Enrole o bolo em várias camadas de gaze e aperte-o. Certifique-se de filtrar novamente todo o suco coletado para remover todas as partículas suspensas.

Não beba suco concentrado, dilua com um pouco de água. Para caroteno melhor assimilado, você pode adicionar creme ao suco. Este suco é adequado para a preparação de cocktails.

Preparando refeições passo a passo com uma foto:

A receita de um suco caseiro delicioso e saudável inclui apenas 3 ingredientes: maçãs, cenouras e açúcar granulado. By the way, se você tem maçãs e cenouras doces o suficiente por si só, você não pode adicionar açúcar ao suco acabado para o inverno.

A ordem de obter suco de maçãs e cenouras não importa, assim como você, pessoalmente, se sente mais confortável. Então, as maçãs precisam resolver, lavar, se houver lugares podres - corte. Nós pulamos a fruta pelo espremedor, não esquecendo de tempos em tempos para remover o óleo deles.

O suco de maçã resultante é despejado em um recipiente grande e deixado em repouso por 10 minutos. Durante esse tempo, a espuma (que se torna muito) se elevará e se condensará.

É mais fácil para mim forçar o suco primeiro e depois espremer essa espuma densa - também há muito suco nela. Com uma concha, retiro a espuma e transfiro para outro recipiente. Se o bolo ficar molhado, aperte-o também para obter mais suco das maçãs.

Filtrar o sumo de maçã espremido na hora através de um tecido natural denso ou 4-5 camadas de gaze. No início, o suco irá fluir ativamente, após o que começará a escorrer - então ele precisará ser pressionado manualmente. Na verdade, não há nada complicado, e se há também um assistente forte, você pode lidar com isso em questão de minutos.

O resultado é um sumo de maçã ligeiramente espremido na hora, cuja cor depende da variedade e cor das maçãs. De 3 quilos de fruta, eu (ou melhor, um juicer) espremi 1,7 litros de suco.

Agora você pode fazer cenouras: limpe as raízes e as minhas. 2 kg são cenouras lavadas mas não descascadas.

Pule a cenoura pelo espremedor. Quanto mais suculenta a fruta, mais suco você ganha. Não jogue fora o bolo: ele pode ser decomposto em sachês e congelado, e, se necessário, adicionado aos primeiros pratos, legumes cozidos no vapor ou para fazer guisados.

Suco de cenoura fresco, se desejado, filtrar através de uma peneira. Eu faço isso apenas com o propósito de ter o mínimo de polpa possível - meus filhos não gostam muito de suco com polpa.

Como resultado, de 2 quilos de cenouras descascadas, recebo 910 mililitros de suco tenso.

Junte os dois sucos no volume apropriado de pratos, misture e experimente a doçura. Desde que eu usei maçãs doces, eu também adicionei açúcar - apenas 200 gramas. Colocamos a panela no fogo e em fogo médio, mexendo lentamente, aqueça o suco a 95 graus. Ferva não é necessário.

Derrame o suco quente em frascos pré-preparados. Cada dona de casa esteriliza pratos à parte em seu próprio estilo, e eu prefiro fazê-lo em um forno de microondas - meus potes em solução de refrigerante, enxaguados e despejados em cada água fria com dois dedos. Bancos cozinhados no microondas na maior potência por 5 minutos cada. Se você esterilizar, por exemplo, 3 latas de 0,5-1 litro de uma só vez, 7-10 minutos serão suficientes. As tampas fervem no fogão por cerca de cinco minutos.

Imediatamente feche o suco com uma chave seladora ou tampas de rosca.

Viramos as latas com o suco caseiro de cenoura-maçã para o fundo, embrulhemos algo quente (cobertor, cobertor) e, nessa posição, deixe esfriar completamente.

A partir do número especificado de ingredientes utilizados, obtive cerca de 2,6 litros de suco caseiro de maçãs e cenouras. São 2 latas de 1 litro cada, uma pequena garrafa (0,33 l) e um pequeno frasco para as crianças beberem. Escrevi 5 porções no início da receita, com base no cálculo de 1 porção - 0,5 litro.

Nós armazenamos nosso suco bonito, saboroso e saudável de maçãs e cenouras no porão ou adega. Quando você beber, se desejar, dilua o suco com água, pois a bebida é muito saturada e concentrada (na sua forma pura é consumida através de um canudo, para não danificar o esmalte dos dentes).

Eu preparo suco de maçã-cenoura durante o inverno

Outra opção para processar maçãs. Desta vez com a adição de cenouras. Acontece muito saboroso e muito útil! O suco de cenoura-maçã é saboroso por si só, mas se as maçãs estiverem azedas, você precisa adicionar açúcar.

A quantidade de suco, tanto de maçãs como de cenouras, depende diretamente da suculência da fruta. Eu tinha a suculência média, então de 5 kg de maçãs foram obtidos 2 litros de suco puro, e de 1,5 kg de cenoura - 400 ml, respectivamente.

A propósito, não jogue fora o bolo de cenoura em todo o caso - na sua base pode preparar muitos pratos saborosos e sãos. E se você tiver muito disso, congele e use conforme necessário.

Tempo de cozimento - cerca de 3 horas. Preparação não escreveu. Número de porções - 3 (pouco mais de 2,5 litros).

Como preparar um prato passo a passo com uma foto em casa

Para preparar o suco de maçã e cenoura para o inverno, precisaremos de maçãs, cenouras e, opcionalmente, açúcar.

Maçãs são minhas e pule através de um espremedor - você não pode ficar sem ela.

Lavagem de cenoura e limpo.

Também aperte o suco.

Em seguida, filtramos através de tecido denso - se você não quiser suco com polpa. Resultou 400 ml de suco de cenoura puro.

Enquanto estávamos empenhados em umedecer, o suco de maçã estava parado, a espuma condensada. Retire-o com uma colher (em seguida, esprema através do tecido), e filtrar o suco através de uma peneira com um pano (ou 4-5 camadas de markle).

Despeje a maçã e o suco de cenoura na panela.

Adicione o açúcar. Eu pensei que esse número fosse perfeito. E você pode até fazer suco natural sem açúcar - tudo a gosto. Agora colocamos a panela no fogo e aquecemos o suco (mexa até dissolver o açúcar) a 90-95 ° C. Não ferver para deixar vitaminas tanto quanto possível.

Quente despeje o suco em frascos esterilizados.

E enrole as tampas esterilizadas. Vire os frascos de cabeça para baixo, envolva algo quente e deixe esfriar completamente. Mantenha sob demanda no porão ou adega. Saúde para você e sua família!

Receitas: 205 Vitebsk, Belarus Rating: 9542

Os benefícios do suco de cenoura e maçã

Não importa o quão paradoxal possa parecer, mas falar sobre os benefícios do suco usando maçã e cenoura deve ser separado um do outro. Afinal, maçã e cenoura são dois produtos separados, e cada um deles tem um conjunto de certas qualidades benéficas e vitaminas para o corpo humano. E o suco de maçã com cenoura para o inverno é uma versão indispensável de uma bebida saborosa para toda a família, que é capaz de dar uma carga de alegria e bom humor durante toda a temporada.

Para que serve suco de maçã?

Em si, a maçã refere-se a alimentos de fácil digestão e, como conseqüência, dietéticos. Apesar do fato de que a fruta média contém cerca de 80% de água e apenas 20% de vitaminas e nutrientes, os benefícios das maçãs têm sido comprovados por um longo tempo.

Uma maçã de tamanho médio e peso contém:

  1. Ácidos orgânicos.
  2. Carboidratos
  3. Esquilos
  4. Celulose
  5. Vitaminas de vários grupos (A, B, C, etc.).
  6. Taninos, etc.

Além disso, suco de maçã:

  1. Tem um efeito benéfico nos pulmões dos fumantes, protegendo os órgãos respiratórios.
  2. Remove resíduos do corpo devido ao conteúdo de pectina.
  3. É útil para anemia, porque contém uma grande quantidade de ferro, que os pacientes precisam tanto.
  4. Restaura a força após esforço físico excessivo.
  5. Tem um efeito positivo na pele, cabelo e unhas.
  6. Serve como uma excelente prevenção para a constipação.
  7. É útil para várias doenças nas articulações.
  8. Recomendado para a prevenção de resfriados, gripe e ARVI, etc.

O que é suco de cenoura útil?

  1. As cenouras têm um efeito tônico e, portanto, têm um efeito benéfico em todo o organismo.
  2. Melhora o trabalho do sistema digestivo.
  3. Muitas pessoas acreditam erroneamente que é uma fonte direta de vitamina A, o que não é inteiramente verdade. O fato é que as cenouras contêm beta-caroteno, que só depois de entrar no corpo humano se transforma em vitamina A, protegendo as células do corpo humano de dentro da influência negativa dos radicais livres.
  4. Acelera a regeneração (renovação) das células da pele.
  5. Bloqueia processos inflamatórios, que as membranas mucosas e nossa pele em geral precisam em particular.

Aqueles que já estudaram e experimentaram pessoalmente todas as propriedades verdadeiramente mágicas de uma bebida de cenoura e maçã serão capazes de confirmar com absoluta certeza que o suco de maçã para o inverno para a dona de casa é um sonho. Em princípio, nada complicado e incomum nisso.

Como fazer suco de maçã e cenoura?

Como tornar o sonho uma realidade em casa, leia agora mesmo. Fazer cenoura de inverno e suco de maçã não é apenas agradável, mas também muito simples. Oferecemos várias receitas, das quais é muito fácil escolher o que é adequado apenas para você e seus familiares.

Então, a receita clássica para maçãs frescas e cenouras.

Para o inverno, o suco de cenoura-maçã será mais fácil de preparar de acordo com a receita clássica, que foi preservada desde nossas bisavós e passada de geração em geração.

- Cenouras - 4 peças.

- Maçã - 1 peça.

Cozinhar não leva muito tempo e será interessante não só para os adultos, mas também para as crianças, que estão sempre felizes em experimentar o que prepararam com as próprias mãos.

  1. Lavar cenouras e maçãs bem debaixo de água corrente.
  2. Retire a pele das cenouras e liberte a maçã do miolo e descasque.
  3. Coloque tudo alternadamente em um espremedor e passe por ele.
  4. Bebida pronta pode ser servida imediatamente.

Suco de cenoura-maçã, cuja receita foi descrita, é projetado para uma família padrão de duas ou três pessoas e é útil para aqueles que não tiveram tempo para fazer suprimentos desde o outono, e você realmente quer se mimar com uma mistura deliciosa e perfumada.

Para hospedeiras mais parcimoniosas se encaixam na receita abaixo.

Suco enlatado de maçã e cenoura, espremido na hora ou já infundido, satisfará toda a família de qualquer maneira.

Para a sua preparação é necessário:

  1. Cenouras - cerca de três quilos.
  2. Maçãs - cerca de dois quilos.
  3. Açúcar - 100 ou 200 gramas.

Lembre-se que a quantidade de açúcar é determinada dependendo do grau de seu amor por ele. Mas não exagere, porque no caso de uma grande concentração de açúcar granulado, o suco pronto corre o risco de perder a enorme quantidade de seus componentes benéficos.

  1. Maçãs e cenouras enxaguam completamente.
  2. Claro.
  3. Então você precisa derramá-los com água fervente e pular o espremedor.
  4. Depois disso, misture o suco preparado em uma tigela de esmalte.
  5. Despeje o açúcar granulado.
  6. Misture bem.
  7. Deixe ferver.
  8. Mantenha no mínimo calor por cinco minutos.
  9. Sem esperar que o suco esfrie, despeje sobre as latas e aperte bem as tampas.

Este suco de cenoura-maçã, cuja receita você acabou de ler, é uma bebida universal muito útil e tônica. Seu uso durante todo o inverno fortalecerá significativamente o sistema imunológico e ajudará a lidar com infecções.

Preparação passo a passo de suco de maçã com suco de cenoura

  1. Lave as maçãs, cortadas em pedaços.
  2. Passe as maçãs pelo espremedor.
  3. Lave e descasque as cenouras, corte-as em fatias e passe pelo espremedor. Das cenouras há muita polpa, pode ser usada para fazer sopas ou pratos principais, bem como bolo de cenoura ou biscoitos. Se você ainda não sabe o que fazer com a polpa de cenoura, coloque-a em um saco e mande para o freezer.
  4. Misture os dois sucos em uma panela. Coloque no fogo. Deixe ferver e cozinhe por 2-4 minutos. A espuma formada deve ser removida. Nós não usamos açúcar, pois as cenouras dão doçura.
  5. Por esta altura você deve ter preparado frascos esterilizados. Despeje o suco fervido em frascos e sele. Enrole por algumas horas.
  6. Guarde o suco de maçã e cenoura em um local fresco e escuro.

Suco de cenoura-maçã melhora a visão, melhora a imunidade, por isso não é apenas uma bebida saborosa, mas também um elixir para a saúde. Bon appetit!

Ingredientes

A fim de preparar adequadamente o suco de cenoura e maçã em casa, é necessário observar as proporções das frutas e legumes necessários. Por dois quilos de maçãs, você precisa de uma cenoura grande.

Para obter frutas e vegetais caseiros, você deve usar um espremedor especial. Ele lida com produtos sólidos e produz muito suco no segundo modo de velocidade.

Lave as maçãs completamente sob água corrente. Se os frutos são pequenos, eles podem ser deixados intactos, uma vez que o extrator de suco tem uma largura da câmara de alimentação de oitenta milímetros, o que permite que os produtos não sejam picados. As cenouras também são bem lavadas e depois limpas da camada superior. Ele também se encaixa inteiramente no copo do espremedor.

Uma vez que os produtos estejam preparados, você pode começar a fazer suco deles. Juicers modernos são bons porque depois de trabalhar com ele você não tem que lavar a área de trabalho e todos os dispositivos próximos. Desde que este aparelho é lacrado e não perde o spray de suco.

Nesta receita, as maçãs são usadas na variedade de outono um pouco solta, então o suco espremido acabou por ser polpudo, mas não é uma coisa ruim, mas pelo contrário, desta forma o suco sairá mais útil. Adicione o açúcar à massa resultante e envie para ferver em fogo baixo. Depois de ferver o líquido, ferva por cerca de cinco minutos..

Enquanto isso, vamos fazer uma lavagem especial com um separador de suco. A principal vantagem do espremedor moderno é que todo o desperdício de alimentos é coletado em uma tigela especial para a celulose. O desperdício é formado completamente seco, é fácil retirá-lo da tigela e, em seguida, deve ser enxaguado apenas sob a água. Devido a isso, o aparelho permanece quase limpo, o que permite que você gaste um mínimo de tempo em sua lavagem.

O filtro extrator de suco também é lavado da mesma maneira. Também é rápido e fácil.

O suco pronto de frutas e vegetais é colocado em frascos esterilizados pré-preparados, que devem imediatamente enrolar as tampas tratadas. Então os viramos, embrulhando-os e esperando que eles se acalmassem.

O suco de cenoura-maçã está pronto para o inverno. Armazene em temperatura ambiente.

Processo de cozimento

O suco mais útil é espremido na hora e bebido ali mesmo. Mas se há muitas maçãs e cenouras, e elas não têm para onde ir, e você sabe que o inverno está chegando, então a única maneira é espremer o suco e mantê-lo nos bancos. Será muito melhor do que comprá-lo em lojas com conservantes, realçadores de sabor, sabores e outros pós secos.

Maçã e suco de cenoura para o inverno através do espremedor não colhi o primeiro ano, bem conservado nas condições da despensa do apartamento. Eu não uso açúcar na receita - o suco é doce o suficiente, as crianças bebem com grande prazer.

Prepare maçãs com cenouras para fazer suco. As maçãs são melhores para escolher variedades doces, então você não precisa adoçar com açúcar. Cenouras são melhores para tomar curto e gordo, como para mim, é o mais doce e mais suculenta.

Lave e descasque maçãs e cenouras. Em maçãs, corte o miolo.

Ir todas as frutas e legumes preparados através de um espremedor.

Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Durante o aquecimento, uma “capa” de ruído será gerada - remova-a com um filtro fino.

Ferva em fogo baixo por 2-3 minutos e despeje o suco saboroso e perfumado em frascos limpos, cubra com as tampas e envolva o fogo até que esteja completamente frio. Suco de maçã e cenoura em um espremedor para o inverno está pronto!

Armazene no porão ou no depósito do apartamento. Cozinhe com amor.

A receita, como se preparar para o inverno de suco de cenoura e maçã através de um juicer com uma foto

Suco de cenoura e maçã para o inverno Você pode cozinhar em grandes quantidades e, na véspera de Ano Novo, deliciar-se com os seus entes queridos com uma bebida incrivelmente útil e muito saborosa. Provar um tal boleto de inverno não renderá a análogos de fábrica e ao mesmo tempo resultará completamente natural. Além da maçã e da cenoura, também adicionamos um pouco de açúcar ao nosso suco futuro para uniformizar o sabor geral. No entanto, sem adição de açúcar, você pode obter um saboroso e rico em vitaminas.

A maneira mais fácil de preparar de forma rápida e correta um tal suco de maçãs e cenouras em casa é usar nossa receita passo-a-passo com uma foto. Uma descrição detalhada e instruções visuais garantirão um processo confortável e rápido, e o suco acabado agradavelmente o surpreenderá com seu sabor e textura delicada. Você vai ver por si mesmo os benefícios do suco de cenoura e maçã: tomar essa quantidade de vitaminas todos os dias terá um efeito positivo em seu corpo, tanto interna como externamente. Особенно необходимо это в холодный период, когда организм особенно сильно ощущает нехватку полезных элементов. Домашняя закупорка морковно-яблочного сока к зиме точно придется по вкусу вам и вашим близким.

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего морковно-яблочного сока. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes por conta própria.

Escolha uma variedade de maçã ao seu gosto: elas podem ser doces ou, ao contrário, amargas.

Lave cuidadosamente os ingredientes selecionados para suco de cenoura-maçã em água fria. O próximo passo envolve usar um espremedor, então prepare-o com antecedência. A partir da funcionalidade do seu eletrodoméstico dependerá da necessidade de cortar maçãs e cenouras. Você também precisa se livrar de todos os caules e selos dos ingredientes.

O melhor de tudo, o produto espremido acabado é derramado em um recipiente de plástico ou vidro: o ferro vai estragar o sabor da bebida.

Suco espremido pode ser passado através de gaze para re-limpeza. Depois disso, despeje todo o líquido em uma panela profunda e em massa para posterior preparação. Não se preocupe se a polpa permanecer no suco: ela contém muita fibra e é incrivelmente útil para o corpo. Adicione o açúcar a gosto para a panela para os ingredientes, leve o suco a ferver e deixe cozinhar por 3-5 minutos. Em seguida, remova a espuma liberada da superfície da bebida.

Prepare-se antecipadamente para bloquear o suco de maçã com cenoura em frascos esterilizados em casa com o volume necessário. Colocamos o suco sobre as latas e fechamos bem com tampas, depois as viramos e deixamos esfriar embaixo de um cobertor.

Suco pronto de cenoura-maçã é deixado até o inverno em um lugar escuro e frio.

Preparação de suco de maçã e cenoura para o inverno:

Etapa 1: prepare as maçãs.

Lave as maçãs maduras como deveriam, enxaguando-as várias vezes com água corrente. Em seguida, secar a fruta, retire os galhos e corte os núcleos com as sementes.

Coloque as maçãs preparadas no espremedor e deixe que este dispositivo funcione para você.

O suco de maçã resultante precisa ser defendido para que a espuma em seu topo fique espessa o suficiente. Recolha a espuma com uma colher e, embrulhado em várias camadas de gaze grossa, aperte. O restante suco de maçã também precisa ser drenado através de várias camadas de gaze.

Atenção: Você pode tirar maçãs de variedades doces e azedas, mas estas são combinadas com cenouras muito melhores.

Etapa 2: prepare as cenouras.

Lavar cenouras e retire os legumes. Em seguida, lave as cenouras novamente. Coloque os legumes no espremedor e deixe-o fazer o seu bom trabalho novamente.

Atenção: Quanto mais doce a cenoura, mais saboroso é o suco dela.

O suco de cenoura resultante também precisa passar por várias camadas de gaze, exceto que você não é de todo contra os pedaços de polpa.

Passo 3: prepare o suco de maçã e cenoura para o inverno.

Misture a maçã filtrada e sucos de cenoura, se a cenoura não é muito doce, em seguida, adicione a quantidade especificada de açúcar ou um pouco menos. Coloque a panela com tudo isso bem no fogo e aqueça até 90 graus Celsius, mas não ferver. Ao mesmo tempo, mexa o tempo todo para dissolver o açúcar sem deixar vestígios.

Retire o suco de maçã quente da cenoura do fogão e despeje-o em frascos de vidro esterilizados aquecidos a vapor. Feche-os com tampas cozidas e vire-os. Coloque de cabeça para baixo, embrulhe em um cobertor ou pano de prato. Deixe neste formulário para esfriar completamente, isto é, por cerca de um dia.

Vire o suco de cenoura pronto e resfriado de volta e guarde em um local fresco e escuro. Assim, ele reterá suas propriedades úteis por um longo tempo e irá encantá-lo durante todo o inverno.

Passo 4: Sirva suco de maçã com cenoura.

Suco de maçã e cenoura serviu como sobremesa ou bebida pela manhã para recarregar suas frutas e verduras com energia solar. Contém muita vitamina A, C, D e E, bem como uma dose de choque de ferro e outros minerais necessários para o nosso corpo. E graças à combinação de sabores de cenouras doces e maçã ácida, há muitos fãs dessa bebida, mas simplesmente não pode deixar de gostar dela.

Dicas de receita:

- Não jogue fora o bolo de cenoura restante, é muito útil. E, se sobrar muito, basta colocar o bolo em um saco plástico e congelá-lo sob demanda.

- Quantidades diferentes de suco podem sair da mesma quantidade de frutas e vegetais, tudo depende da variedade, grau de maturação e, claro, do seu espremedor.

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